Per il sesto anno a Settimo Rottaro (To) nelle ultime due settimane di gennaio si celebra il “Salampatata”, insaccato tradizionale del territorio canavesano prodotto nella stagione autunnale ed invernale inserito nel Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino.
Si tratta di una tradizione contadina, sobria e conviviale, che punta a valorizzare al massimo le poche risorse disponibili. Quest'anno l'associazione torico culturale La Cerchia si propone con dimostrazioni di cucina Celtica dell'anno 100 a.c. utilizzando esclusivamente cibi, ricette e tecniche del periodo rievocato.
Sito internet: http://www.sagreinitalia.it/dettagli.asp?ID_S={F3F8A9A3-0933-E31-A52C-1DD5381CD6B6}